Останні події:
Франківський богатир Василь Вірастюк розповів про свою мрію (ФОТО)... | В Івано-Франківську почали встановлювати головну ялинку (фото)... | Сучасне українське кіно їде до Карпат... | Скандальна сесія облради: питання про спорудження спорткомплексу перенесли на друге пленарне засідання (відео)... | Сесія Івано-Франківської обласної ради: поліція намагалася “схопити” активіста “Хіміка” та депутата Мерінова (фото + відео)... | Нардепи підняли собі зарплати. Як голосували прикарпатські обранці... | Скандал на сесії Івано-Франківської облради: активісти заблокували трибуну - оголошено перерву (фото)... | У Франківську під ОДА протестують проти забудови стадіону: обіцяють блокувати трибуну (фото)... | Помер прикарпатський боєць АТО, в якого влучив снайпер... | Івано-Франківська облрада буде судитися з ОВК через 85-го депутата... |

Антисанітарія та 13 ящиків тістечок, заборонених до реалізації: у Франківську перевірили харчування у ЗОШ №10

Stolova-495867390

Після звернення батьківської громади школи до міського голови відділу освіти та науки Івано-Франківської міської ради перевірив організацію та стан харчування учнів ЗШ № 10.

вивчення харчування у ЗОШ №10 залучили спеціалістів управління Держпродспоживслужби в Івано-Франківську, управління охорони здоров'я, лікаря-педіатра Івано-Франківської міської дитячої клінічної лікарні, пише Курс.
Внутрішні документи з питань управлінської діяльності вивчали співробітники Департаменту освіти та науки.

Роботу підприємця (документації), стан харчоблоку, дотримання санітарно-гігієнічних норм, продуктів харчування та харчової сировини вивчали працівники Держпродспоживслужби та охорони здоров'я, бухгалтер-ревізор.

Послуги з організації гарячої харчування у ЗШ № 10 надає підприємцю Міхнюк Марія Іванівна (Договір від 10.05.2017р. № 39/17/325) та 4 найманих їй на роботу працівників. Медичні книги доступні, але у двох працівників протерміновані медичні огляди.

У приміщенні їдальні проведено капітальний ремонт (замінені вікна на металопластикові, встановлено керамічну плитку на підлозі, обладнана підвісну стелю, установлені енергозберігаючі світильники).

За кошти підприємця придбано технологічне, холодильне, електричне обладнання (пароконвектомат, машина для забивання теста, 3 бойлери, помідор, плита електрична 6-камфорна, електрощитовидчаста), меблі (розсильні столи), проводяться ремонт електромайсаурубки. Виділено окремо місце для буфетної стійки.

За результатами перевірки встановлено ряд порушень, серед яких:

- в меню не враховано вихід кордонів відповідно до вікової категорії учнів;

- у журналі бракеражу сирих харчових продуктів внесено частково дані щодо отримання харчових продуктів, відсутні записи щодо отримання молока, харчування, сиру, не зазначені проміжні дати видачі продуктів;

- поступлення продуктів харчування та харчової сировини здійснюється і від постачальників, яких у затвердженому переліку немає;

- у угодах, укладених між підприємцями Міхнюк М.І. та постачальниками харчування, не зазначено назву товару, що поставляється в установі, відсутня специфікація на товар (Договір № 489 з ПП Маринчак О.С. від 01.09.2016р. протермінована, дійсна до кінця 2016 року);

- за результатами вибіркової перевірки накладних на придбання буфетної продукції встановлено відсутність реквізитів постачальника товару (ХБФЦ Цукерки Світильники від 3,5 кг; ХБФЦЦукеркиЧокоЛакНугаМак 3,5 кг; кекси в асортименті). Сертифікати якості на згадану продукцію відсутні;

- всі договори, видаткові накладні, сертифікати якості не систематизовані, що ускладнює процедуру встановлення їх наявності та відповідності їх якості;

- спостерігається невідповідність виходу страв, що свідчить про недовкладення продуктів у порціях, виданих учням;

- асортимент буфетної продукції за 2016 р., У 2017 р. не погоджене управління Держпродспоживслужби в м. Івано-Франківськ;

- виявлені тістечка з кремом (13 ящиків), категорично заборонено згідно з додатком 9 ДСанПіН5.5.2.008-01 реалізувати в школі буфеті;

- відсутні на час контролю в холодильнику добових проб, що є грубим порушенням вимог чинного санітарного законодавства;

- приміщення харчоблоку в незадовільному санітарно-гігієнічному стані:

- продукти зберігаються з грубим порушенням товарного сусідства (чисті посуд, миючі засоби "Білизна", "Гала", томатна паста, олія, сода, крупи, борошно, сушені трави невідомого походження тощо на одній стелажі);

- на відкритих мішках з розсипаними продуктами частково відсутні наклейки з номером партії та датою виробництва;

- у холодильнику товарне сусідство не дотримується (сир твердий, сосиски, протерміноване молоко (термін придатності до 19.11.2017 р.), Варена варена варена разом);

- на відкритих продуктах (масло, ковбасна варена) не вказано дату отримання продукту та терміну реалізації;

- на засоби вимірювання (2 ваги) документи щодо повірки не представлені;

- кухонний емальовий та столовий посуд (тарілки, чашки) похерблений;

- частково відсутня маркування на посуді для приготування страв;

- обідні столики покриті клейончастими скатерками, гігієнічний стан яких - незадовільний (брудні, масні);

- ганчірки для миття посуду не марковані, брудні;

- інвентар для прибирання частково позначений, зберігається в миючому біля стелажа з чистим кухонним посудом;

- на харчоблоці використовується пластиковий посуд, в якому зберігаються салати для видачі дітям та хлібу;

- розроблювальний інвентар (дошки, ножі) зберігаються невпорядковані;

- санітарний одяг працівників зберігається не в єдиному пристосованому місці, разом з верхньом одягом;

- відсутній контейнер для харчових відходів;

– у приміщенні обідньої зали розміщені столи, накриті темною клейонкою до підлоги, під якими знаходились картонні коробки, інвентар для прибирання, у кутку сміття, розкидані виделки; підлога брудна.

Питання “Організація та стан харчування ЗШ № 10” слухалося на засіданні колегії Департаменту освіти та науки. За одноголосним рішенням членів колегії було рекомендовано директору Департаменту освіти та науки притягнути дирекцію школи до дисциплінарної відповідальності.


facebookvktwitterrss

Яндекс.Метрика